현지인이 추천하는 부산 남포동 3대 존맛탱 발효주방 복순도가 손막걸리

부산 현지인이 추천하는 부산 남포동 맛집, 아니 남포동 3대 존맛탱 시리즈로 공개할께요~!

남포동 근처에 출장 갈 일이 있어서 부산 출신 직원에게 물어봤더니, 친절하게도 남포동에서 살고 있는 친구한테 직접 물어서 얻은 맛집 3군데입니다!

첫번째는 복순도가 손막걸리가 유명한, 아~주 세련된 부산 남포동 막걸리 맛집 발효주방, 사진부터 남다르죠?

부산 남포동 맛집 발효주방 내부, 대략 이런 분위기입니다.

분위기 있는 고급 레스토랑 분위기 물씬 풍기죠?

가보시면 진짜 고급스러운 분위기입니다.

음... 남자끼리 남포동 발효주방 가는 건 비추ㅋ

복순도가 손막걸리 들어보셨습니까?

마셔본 많은 사람들이 인생 막걸리라고 극찬하는 그 막걸리, 복순도가 손막걸리가 발효주방 대표 막걸리입니다.

발효주방 복순도가 손막걸리, 왜 현지인이 추천하는 부산 남포동 존맛탱인지 벌써 절반 먹고 들어가네요ㅋ

복순도가 손막걸리 홈페이지에서 소개하는 복순도가 손막걸리 내용 가져 왔습니다.

복순도가福順都家 손막걸리는 울산광역시 울주군 상북면의 김정식·박복순 부부가 집안에서 전통적으로 내려오는 방식으로 빚은 가양주 형식의 전통주로써 지역에서 생산되는 국내산 쌀과 전통 누룩을 이용해 옛 항아리 독에 발효시켜 빚어진 술이며 영양분이 살아 있는 우리 나라 고유의 발효주입니다.

특히 누룩이 발효되는 과정에서 자연 생성되는 천연 탄산이 샴페인과 같은 청량감을 높여주고 맛 또한 깊고 부드럽게 만들어주며, 발효 과정에서 만들어 지는 탄산으로 인해 개봉할 때 흔들지 않아도 저절로 막걸리가 고르게 섞이는 것이 특징입니다. 

남포동 맛집 발효주방에서는 복순도가 손막걸리를 손님이 직접 오픈하게 하지 않습니다.

잘못 오픈하면 탄산음료처럼 터진다네요ㅋ

발효주방 복순도가 손막걸리를 와인 따르듯 정성스럽게 따라 줍니다.

우리가 생각하는 밥그릇, 국그릇 같은 막걸리 잔 아니고, 와인잔 맞습니다~

딱 떠오르는 단어, 고급!!!

청량한 맑은 건배~!

부산 발효주방 복순도가 손막걸리 덕에 술이 들어간다 술이 들어가~

기본 안주부터 시작됩니다.

이제부터는 본격적으로 눈으로 구경하는 부산 남포동 존맛탱 발효주방 안주 사진 들어갑니다~

부산 발효주방 대표안주 첫번째 문어숙회!

문어숙회를 뱃춧잎에 싸서 초장 찍어 먹으니...

하악하앜~

부산 발효주방 대표안주 두번째 된장 숙성 수육!

수육에서 맛이 좔좔 흐르네요.

부산 발효주방 대표안주 세번째 보쌈김치!

발효주방 대표메뉴 보쌈김치와 된장 숙성 수육의 잘 어울리는 투샷!

맛 보이십니까?

된장 숙성 수육을 깻잎에 싸 먹고요

보쌈김치도 한 접시 먹습니다.

마지막은 군밤까지...

눈으로 먹는 부산 남포동 맛집 발효주방.

복순도가 손막걸리부터 문어숙회, 된장 숙성 수육, 보쌈김치, 군밤까지 아~주 근사한 발효주방 분위기에서 즐기니 왜 부산 남포동 존맛탱이라고 불리는지 이해 가시죠?ㅎㅎㅎ

부산 남포동 발효주방 메뉴판입니다.

가격이 좀 나가죠?ㅎ

단품 메뉴도 좋지만, 코스로 먹는게 조금 유리하네요.

그래도, 분위기 잡고 고급 복순도가 손막걸리 마실 수 있다면 결코 아깝지 않습니다ㅎ

일행 5명 중 현지인이 추천하는 부산 남포동 3대 맛집 중에서 발효주방을 선택한 사람이 2명이에요^^

부산 남포동 근처에서 데이트 하거나, 저처럼 출장 가셔서 맛집 찾으신다면, 1차로 발효주방 어떠신지요?

분위기와 맛 두가지 모두 잡을 수 있는 남포동 존맛탱 발효주방입니다!