입이 쩍! 도산공원 대막 후토마키 대박 맛집 인정해 (w. 바질소바,아부라소바)

얼마 전 배우 이다해님이 인스타그램에 왕김밥 태그와 함께 김밥만큼 작은 얼굴을 인증했다고 기사화 되면서 화제가 되었죠
사실 그건 김밥이 아니라 후토마키라는 우리나라의 김밥같은 음식인데, 후토마끼 전문점 중 핫플 of 핫플 도산공원 대표 맛집 대막에 다녀왔습니다.
지금 보시는 사진이 도산공원 대막의 후토마키 사진인데, 제 손을 다 덮는 사이즈 보이시죠?ㅋ
내용물도 어마무시합니다
오이, 우엉, 단무지, 참치회, 쇼쿠가 눈에 띄네요.
그 외에 아나고와 새우튀김, 박고지, 시소, 아보카도, 와사비까지 들어간 정말 입이 쩍 벌어지는 사이즈와 구성으로 흔한 김밥의 개념을 완벽하게 깨주는 후토마키
일단 결론부터 말씀드리면 엄지척!
압구정 도산공원 맛집 대막의 후토마끼 / 내용물과 사이즈에 입이 쩍, 맛나게 한입에 다 넣으려면 한번 더 입이 쩍!

도산공원 맛집 대막은 12시 정각에 오픈합니다.
따로 예약 없고요, 그냥 줄 서야 합니다.
저는 평일 11시 40분 쯤 도착했는데, 앞에 한 분 밖에 안 계셔서 완전 안전하게 터치다운!
45분 되니 본격적으로 사람들 모이더라고요
메뉴는 심플합니다.
저희는 대막 2인세트 (호토마키 5pcs + 바질소바 + 아부라소바)와 호토마키 5pcs 추가 + 교꾸산도 하나 추가로 주문!

후토마키 맛집 대막 내부는 요렇게 생겼어요
흔히 다찌라고 부르는 바 테이블 좌석이 10석
뒷편에 2인 테이블이 7~8개 있습니다
저희는 일찍와서 당연히 다찌에 자리 잡았죠!

주문을 마치고 경건한 마음으로 음식들을 기다립니다
깔끔한 앞접시와 젓가락 등등 너무 깔끔하네요

우리가 주문한 대막 2인세트와 추가 호토마키 5pcs, 교꾸산도 도착
그냥 눈으로도 맛이 느껴지죠?ㅋ

김밥은 꽁다리가 제일 맛있다고 하죠?
도산공원 대막 호토마키 꽁다리는 그냥 김밥 꽁다리 수준이 아닙니다
그냥 또 하나의 요리 같네요
일본 깻잎 시소와 오이, 새우튀김, 카스테라 같이 생긴 교쿠와 참치회, 등등 재료 하나하나 너무 먹음직스럽게 보입니다

너무 예쁘고 먹음직스러운 대막 후토마키 단면
국내 일류 스시장인한테 전수받은 후토마끼 전문점이고, 김은 국내 서천에서 40년 동안 생산되는 최고급 스시김이라고 하네요
원래 김은 우리나라 김이 유명해서, 면세점 판매 순위에서도 우리나라 김이 판매 최상위권 중 하나쟎아요^^

대충보면 분식집에서 보는 김밥과 비슷해보이지만, 자세히 보면 입이 쩍 벌어지는 대막 호토마키
중요한 건 셰프님께서 호토마키 맛있게 먹는 법을 알려주셨는데, 무조건 한입에 넣어야 한답니다
입 작으신 분들, 힘들더라도 꼭 해내야 합니다
그래야 대막 후토마끼를 제대로 즐길 수 있답니다^^

 

참치와 양파, 계란 등 각종 양념이 눈에 띄는 아부라소바
일본음식 좋아하는 사람들은 일부러 아부라소바 맛집을 찾아 다닐 정도로 매니아 층이 두터운 음식이기도 하죠
붉은 색감의 참치회, 녹색의 파, 흰색의 계란과 양파, 노란 튀김가루(?)가 모여 있으니 비주얼로도 100점 만점!

비벼주면 요렇게 생긴게 아부라소바
갠적으로 요 아부라소바 너무 맛있었어요
면덕후인 제 입맛에 딱 맞았던 대막 아부라소바

대막 2인세트에 포함된 또 하나의 소바, 바질소바
갠적으로 아부라소바가 더 맛있었지만, 많은 블로거들이 이 곳 도산공원 맛집 대막의 또 하나의 대표선수로 이 바질소바를 추천하더라고요
이탈리아 음식 맛의 대명사로 거론되는 바질, 그래서 이탈리아 파스타 맛집 같은데 가면 바질로 만든 음식들이 많쟎아요
그 바질을 소바로 재탄생 시킨 대막의 대표 음식 바질소바
인터넷에서 바질소바 검색하면 대표 맛집으로 이 곳 압구정 대막 지분이 엄청 높네요^^

바질소바 먹음직스럽죠?
면덕후, 면성애자 우리가족한테 딱 맞는 메뉴들ㅋㅋㅋ

마지막으로 소개드릴 메뉴는 교꾸산도
처음 딱 봤을 때 카스테라가 딱 떠오르더라고요
교꾸는 계란과 새우살을 갈아서 카스테라처럼 구워낸 음식인데, 식감이나 생김새가 진짜 카스테라랑 똑같아요
주로 하이엔드 스시 레스토랑에서 서비스 된다고 하는데, 정말 카스테라 그 식감입니다

요렇게 생겼고요, 카스테라 같은 교꾸 무너지지 않도록 조심스럽게 한입^^

우리 세명이 클리어 시킨 도산공원 맛집 대막 후기
이미 매니아층도 많지만, 아직 많은 분들께 익숙치 않은 후토마키와 바질소바, 아부라소바
일식 좋아하시는 분들 꼭 한번 드셔보세요
일본 가서 먹는 거 대신에, 국내 신사동 대막에서 드시는 것 추천드립니다